Морози піднімуть ціни на хліб, м’ясо й молоко

Сильні та тривалі морози, які пережила Україна цією зимою, призведуть до підвищення ціни на продукти харчування в Україні, вважають експерти. Подорожчати, насамперед, можуть хліб, м’ясо та молоко.

Зокрема, аналітик Ерсте Банку Мар'ян Заболоцький каже, що хоча сильні та тривалі морози не були нетиповими для українського клімату, проте цього року була мала кількість вологи та снігу, щоб захистити посіви. Тому значна кількість врожаю, швидше за все, втрачена.

«Україна з осінньо-зимового врожаю традиційно збирає біля 20 млн тон зернових, тобто біля 40% всього врожаю за рік. Під озимі виділяється біля 9 млн га порівняно з 17 млн га під ярі культури. Проте врожайність озимих є більшою, що дозволяє їм мати високу частку у загальних зборах зерна. В 2012 році врожай озимих скоротиться до 10-14 млн. тон., оскільки принаймні 30% посівних площ були втрачені. Остаточно визначити масштаб втрат врожаю можна вже після закінчення зими», - стверджує Заболоцький у своєму звіті.

Експерт робить припущення, що врожай озимих в 2012-му буде принаймні на третину меншим порівняно з попереднім роком.

Наслідком цього може стати підвищення цін на продукти харчування, коментує ситуацію Заболоцький.

 «Врожай озимих є надзвичайно важливим для цін на продукти харчування,
оскільки дає найбільш ранній зелений корм для галузі тваринництва, - каже експерт. -
Корм є основною складовою собівартості м’ясо-молочних підприємств».

Згідно з даними AAA Consulting Agency, показник кормів у собівартості тваринницьких підприємств є 62%. Наприклад, медпрепарати складають всього 4%, комунальні послуги  - 10%, а зарплата - 7.5%.

Ціни на м'ясо та молоко зростуть, треба очікувати й на подорожчання виробів з борошна.

Але наскільки підвищаться споживчі ціни не ясно, оскільки важко остаточно оцінити обсяг втрат врожаю, вважає Заболоцький.

Раніше інфляція у 2012 році прогнозувалася на рівні 9%.